Шпинат – одна из самых богатых на витамины и микроэлементы пища, которая поспособствует нормализации Вашего дневного рациона. Лишь немногие продукты сочетают в себе одновременно низкий уровень энергетической ценности и высокое количество основных витаминов и микроэлементов.

Вашему вниманию представляем содержание одной порции, состоящей из примерно 300 гр. приготовленного шпината, которую Вы можете съесть в качестве гарнира или основного блюда Вашего дневного рациона.

При употреблении одной порции (300 гр.) шпината, Вы получаете всего лишь около 70 калорий к Вашему дневному рациону. Это крайне мало в сравнении с ежедневной нормой взрослово человека (1800-2000 калорий). В одной порции присутствуют:

Витамин А – в 10 раз больше минимальной потребности организма

Витамин К – в 20 раз больше минимальной потребности организма

Витамин E – приблизительно 40 % от минимальной потребности организма

Витамин C – приблизительно 36 % от минимальной потребности организма

Железо – приблизительно 125 % от минимальной потребности организма

Магний – приблизительно 80 % от минимальной потребности организма

Медь – приблизительно 57 % от минимальной потребности организма

Кальций – приблизительно 40 % от минимальной потребности организма

Калий – приблизительно 30 % от минимальной потребности организма

Фосфор – приблизительно 24 % от минимальной потребности организма

Цинк – приблизительно 20 % от минимальной потребности организма

Клетчатка – приблизительно 28 % от минимальной потребности организма

Кроме указанных выше витаминов и микроэлементов, особое значение в составе шпината имеет сочетание железа и витамина C, так как витамин C является одним из основных элементов для усвоения железа организмом. Однако, количество витамина C, которое содержится в одной порции шпината, недостаточно для восполнения ежедневной потребности в данном витамине, поэтому Вам придется добавить и другие продукты, которые его содержат.

Еще одно редко встречающееся, но зато очень полезное сочетание в шпинате – это наличие высокого количества магния и цинка. Данное свойство сочетается с низкой калорийностью продукта.

Почти уникальным является и сочетание двух других важнейших витаминов, как А и Е.

Вы легко сможете найти рецепты для приготовления блюд из шпината. Мы не рекомендуем проводить длительную термическую обработку шпината, что поможет максимально сохранить его полезные свойства.