Красный перец одна из самых употребляемых и популярных пряностей. Он является традиционной специей во многих национальных кухнях – подходит к мясу, отварным бобовым культурам, колбасам, сосискам и ко всему, что соответствует Вашему личному вкусу.

Он разнообразит Ваше питание своим приятным ароматом и красным цветом, а также может послужить отличным источником биологически активных веществ, баласирующих и обогащающих Ваш дневной рацион.

Красный перец можно получить при поломе высушенного красного сладкого перца. Существует большое разнообразие сортов, а также производственных технологий получения красного перца.

Витаминно-минеральный профиль специи характеризуется одновременно высоким содержанием ключевых витаминов А и Е и значительным количеством микроэлементов и особенно железа.

Энергетический эквивалент на 100 г/3.53oz  красного перца – 282 ккал.

В 100 г специи содержится также:

Витамин А – 49254 IU /в основном в виде бета-каротина/ – что в 16 раз больше минимальной суточной потребности для взрослого человека;

Железо – 21.14 мг – в 2.5 раз больше минимальной суточной потребности для взрослого человека;

Витамин Е – 29.1 мг – почти в 2 раз больше минимальной суточной потребности для взрослого человека;

Клетчатка – 34.9 г – в 1.5 раз больше минимальной суточной потребности для взрослого человека;

Калий – 2280 мг – почти половина минимальной суточной потребности для взрослого человека;

Фосфор – 314 мг – почти половина минимальной суточной потребности для взрослого человека;

Магний – 178 мг – приблизительно половина минимальной суточной потребности для взрослого человека;

Цинк – 4.33 мг – приблизительно 40% минимальной суточной потребности для взрослого человека;

Кальций – 229 мг – приблизительно 23% минимальной суточной потребности для взрослого человека;

Кроме этого в красном перце есть отчетливое наличие витамина B-6, ниацина, фолата и витамина К.

Содержание протеина в продуктах растительного происхождения довольно высоко – 14.14 г в 100 г/3.53 oz.

Лишь немногие продукты сочетают в себе подобное богатство ключевых витаминов и минералов.

Конечно же, следует учесть специфику специи и употреблять красный перец в разумных количествах.

Чайная ложка в добавку к разнообразному еженедельному рациону из натуральных продуктов вполне достаточна.

Сбалансированию нашего дневного рациона больше всего способствует разнообразное питание натуральными продуктами, которые своими биологически активными веществами благоприятствуют общему балансу.